「根曲がり竹の竹の子」は野沢温泉で大変人気のある山菜で、焼き竹の子や竹の子汁として食され、この時期限定で食べることができる北信州の郷土食です。野沢温泉の旬の味覚「根曲がり竹の竹の子」をぜひ皆様に味わっていただきたく、「野沢温泉たけのこまつり」を開催します。 期間中は温泉街の路地裏に屋台村を出店しますので、様々な竹の子料理をお楽しみください。 開催 2025年6月20日～2025年6月29日 　予定 開催地 野沢温泉村　外湯河原湯周辺