약 300년의 전통을 자랑하는 여름 전통 행사인 '히타 기온제' 전에 열립니다. 히타 시내에 있는 모든 9대의 야마보코가 1년에 단 한 번 모두 모이는 소중한 기회로, 올해의 야마보코 완성도를 선보입니다. 저녁에 개최되기 때문에 등롱의 환상적인 불빛과 기온바야시의 선율이 용맹한 야마보코를 돋보이게 합니다.