ด้วยการส่งผ่านจากจีนสมัยราชวงศ์ถัง มีพิธีกรรมใช้ถาดใหญ่ทาด้วยสีแดงในพิธี ซึ่งเป็นงานที่รับประทานอาหารเจระหว่างการสวดมนต์ กล่าวกันว่ามีจุดเริ่มต้นจากการหยุดพักในการล่าสัตว์ของโทคุกาวะ อิเอยาสุ และสถานที่ที่กินหมดมีผลบุญอยู่