「根曲竹的筍子」是在野澤溫泉非常受歡迎的山菜，以烤筍或筍子湯的形式食用，是這個時期限定的北信州鄉土美食。我們將舉辦「野澤溫泉筍子節」，希望大家能品嘗野澤溫泉的旬味「根曲竹的筍子」。\r
期間中在溫泉街的小巷設有屋台村，請大家享用各種筍子料理。\r
舉辦 2025年6月20日～2025年6月29日 預定\r
舉辦地 野澤溫泉村 外湯河原湯周邊